Uova Strapazzate in Ramekin nella Friggitrice ad Aria

Passaggi

1. 1

   Sbattere le uova con il latte fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

2. 2

   Versare il composto in un ramekin leggermente unto d'olio.

3. 3

   Cuocere nella friggitrice ad aria a 149°C per 8-10 minuti, mescolando una volta a metà cottura.

4. 4

   Servire immediatamente, calde e soffici.

Lista della spesa

Uova, Latte

Storia della ricetta

Nelle cucine aristocratiche dell'Antico Regno, la frittata era un simbolo di raffinatezza, spesso servita alle tavole mattutine dei sovrani. La leggenda narra che un'abile cuoca, per impressionare un ospite reale, sbatté le uova con tale delicatezza che la schiuma si sollevò come una nuvola, e la frittata fu cotta in un ramekin di porcellana. Oggi, questa ricetta soffice, cotta rapidamente in un'air fryer, conserva la stessa eleganza, trasformando una semplice colazione in una celebrazione del sapore.