Torta di zucca in Air Fryer
Passaggi
- 01
Usa teglie per torte che entrino nella tua air fryer. Ho usato una Ninja Air Fryer con due teglie da 7 pollici (18 cm), cuocendone una alla volta.
- 02
Prepara la base: mescola le briciole di biscotti graham con il burro fuso fino a ottenere un composto che si modella facilmente.
- 03
Distribuisci il composto nelle teglie e pressalo bene per formare la base. Metti da parte.
- 04
In una ciotola media, combina zucchero, farina, spezie e sale.
- 05
Aggiungi la purea di zucca, le uova e il latte evaporato. Mescola bene.
- 06
Versa metà del ripieno in ogni teglia.
- 07
Se hai una air fryer a cestello, crea una fionda con carta stagnola per rimuovere facilmente le torte.
- 08
Cuoci in Air Fryer (o usa la funzione Air Crisp di Ninja Foodi) a 175°C (350°F) per 20-23 minuti. Controlla a 20 minuti; se il centro non è sodo, cuoci per altri 3 minuti.
- 09
Rimuovi con cura e lascia raffreddare. Metti in frigorifero fino al momento di servire.
Storia della ricetta
La torta di zucca è un dolce tradizionale americano, associato al Ringraziamento. Le sue origini risalgono al XVII secolo, quando i coloni europei adattarono le ricette di torta di zucca dalla cucina dei nativi americani. La zucca, originaria del Nord America, era un alimento base per i nativi americani. La ricetta moderna fu resa popolare nel XIX secolo da aziende come Libby's, che introdussero la purea di zucca in scatola. Oggi, la torta di zucca è un simbolo dell'autunno e delle festività americane.
Segreti degli Ingredienti
Discover the culinary secrets and flavor history of key ingredients in this dish.
Sale marino
Il sale marino, estratto dalle acque oceaniche per evaporazione, fu uno dei beni più preziosi dell'antichità, usato sia come alimento che come moneta. Nell'antica Roma, i soldati venivano pagati con il sale, da cui deriva la parola 'salario'. Le vie del sale collegavano intere civiltà, e nel Medioevo il sale era così prezioso da essere chiamato 'oro bianco'.
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Dolce