Oliebollen olandesi in Air Fryer – Ricetta veloce e croccante

Passaggi

1. 1

   Mescola farina con lievito, sale e zucchero in una ciotola.

2. 2

   Sbatti l'uovo con il latte in un'altra ciotola, poi versalo sugli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

3. 3

   Incorpora delicatamente uvetta e cubetti di mela.

4. 4

   Preriscalda l'air fryer a 180°C per 5 minuti.

5. 5

   Con l'aiuto di due cucchiai, forma piccole palline di impasto e disponile nel cestello dell'air fryer in un unico strato, senza toccarsi.

6. 6

   Cuoci per 10 minuti a 180°C, scuotendo il cestello a metà cottura per una doratura uniforme.

7. 7

   Verifica la cottura: gli oliebollen devono essere dorati e croccanti. Se necessario, cuoci altri 2-3 minuti.

8. 8

   Toglili con cura dall'air fryer, lasciali riposare 2 minuti, poi spolvera con zucchero a velo e servi caldi.

Lista della spesa

Farina 00, latte, uovo, lievito di birra secco, uvetta sultanina, sale, olio spray, zucchero a velo (opzionale)

Storia della ricetta

Gli oliebollen, ciambelle tradizionali olandesi, furono menzionati per la prima volta nel XVII secolo nei Paesi Bassi. Venivano preparati dalle massaie per festeggiare il Capodanno e serviti ai banchetti della Casa d'Orange. La ricetta fu portata in America dai coloni olandesi, diventando popolare a New York. Oggi, gli oliebollen sono un simbolo delle feste invernali nei Paesi Bassi.