Ananas in Air Fryer con Crumble di Speculaas

Passaggi

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   Spezza i biscotti speculaas in pezzi più grandi. Taglia il burro a cubetti piccoli. In una ciotola capiente, mescola i biscotti sbriciolati, il burro, lo zucchero di canna, la farina e il sale. Lavora il tutto con le mani fino a ottenere un crumble sabbioso.

2. 2

   Preriscalda l'air fryer a 200°C.

3. 3

   Disponi le fette di ananas nel cestello dell'air fryer. Distribuisci il crumble di speculaas uniformemente su ogni fetta. Cuoci per 8-10 minuti, finché la copertura diventa dorata e l'ananas è caldo.

4. 4

   Servi immediatamente e gusta!

Lista della spesa

4 fette di ananas, 25 g di burro, 25 g di farina 00, 25 g di zucchero di canna, 25 g di biscotti speculaas, sale

Storia della ricetta

Lo speculaas, un biscotto speziato alla cannella e chiodi di garofano, ha origine nelle Fiandre, dove le spezie portate dalle navi si intrecciavano con i racconti dei mercanti. La leggenda narra che alla corte di Carlo V, un cuoco astuto abbinò questo crumble dorato all'ananas esotico del Nuovo Mondo, creando un dessert regale. Nel corso dei secoli, la ricetta è stata adattata e semplificata, fino a essere preparata anche nell'air fryer per maggiore rapidità.