Yaourt glacé aux fraises, décongelé rapidement au Air Fryer

Étapes

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   Versez le yaourt aux fraises dans un récipient adapté à la congélation (tapissé de papier sulfurisé). Étalez-le uniformément en une couche d'au maximum 2-3 cm pour une congélation rapide et uniforme.

2. 2

   Congelez jusqu'à ce qu'il soit complètement ferme, environ 4 à 6 heures.

3. 3

   Préchauffez le Air Fryer à 175°C. Cassez le yaourt congelé en morceaux de 3-4 cm (si c'est un gros bloc) et placez-les dans le panier du Air Fryer.

4. 4

   Cuisez au Air Fryer à 175°C pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que le yaourt ramollisse et devienne crémeux. Vérifiez après 2 minutes — le temps peut varier. Servez immédiatement, garni de fraises fraîches ou de granola selon votre goût.

Liste de courses

Yaourt à la fraise au lait entier, fraises fraîches (optionnel), granola (optionnel)

Histoire de la recette

Le yaourt glacé est une variante moderne des desserts traditionnels du Moyen-Orient, où le yaourt était mélangé avec des fruits et du miel. Dans la Grèce antique, le yaourt était considéré comme un aliment des dieux, et en Asie centrale, le yaourt glacé (dondurma) était préparé avec de la glace et du sel. Au XXe siècle, avec l'avènement des réfrigérateurs, le yaourt glacé est devenu populaire aux États-Unis comme alternative plus saine à la crème glacée. Cette version aux fraises allie la fraîcheur des fruits à la texture crémeuse du yaourt, et le Air Fryer offre une méthode de décongélation rapide qui préserve la consistance idéale.