Morceaux de poulet réchauffés croustillants à la friteuse à air
Réchauffez vos restes de poulet à la friteuse à air pour obtenir un extérieur croustillant et un intérieur juteux, avec ou sans sauce.
Étapes
- 01
Préchauffez la friteuse à air à 177°C (350°F) pendant 5 minutes.
- 02
Disposez les morceaux de poulet en une seule couche dans le panier, sans qu'ils se touchent.
- 03
Cuisez-les 4 minutes en les retournant à mi-cuisson.
- 04
Si vous utilisez une sauce : badigeonnez les morceaux de sauce BBQ ou teriyaki après la première minute, puis à nouveau après les avoir retournés.
- 05
Servez immédiatement – ils seront croustillants à l'extérieur et juteux à l'intérieur.
Histoire de la recette
Dans les cuisines du sud des États-Unis, où le poulet frit est une icône, les restes étaient traditionnellement réchauffés dans des poêles en fonte pour retrouver leur texture. Avec l'arrivée de la friteuse à air, cette pratique s'est modernisée, conservant l'essence croustillante sans excès d'huile.
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