Morceaux de Feta à l'Air Fryer en pâte filo – recette rapide et croustillante

Étapes

1. 1

   Préchauffe la friteuse à air à 180°C.

2. 2

   Coupe le bloc de fromage Feta en 2 ou 4 morceaux égaux.

3. 3

   Place une feuille de pâte filo sur une surface propre et badigeonne-la légèrement d'huile d'olive ou de beurre fondu.

4. 4

   Mets un morceau de Feta au centre de la feuille, puis replie les bords par-dessus pour former un petit paquet serré.

5. 5

   Répète pour chaque morceau de Feta. Pour plus de croustillant, tu peux doubler les feuilles de filo.

6. 6

   Badigeonne le dessus de chaque paquet avec un peu d'huile et saupoudre d'herbes ou de graines de sésame (si désiré).

7. 7

   Dispose les paquets dans le panier de la friteuse à air en une seule couche (sans les superposer) et cuis-les 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

8. 8

   Sers immédiatement, chaud, en apéritif ou en entrée.

Liste de courses

Feta, pâte filo, huile d'olive ou beurre, herbes de Provence, graines de sésame

Histoire de la recette

Dans les villages grecs d'antan, le fromage Feta était conservé dans des tonneaux en bois, et les ménagères l'enveloppaient dans de fines feuilles de pâte filo pour le transformer en une bouchée royale lors des grandes fêtes. On dit que cette technique a été perfectionnée dans les cuisines byzantines, où le croustillant doré de la filo contrastait avec le crémeux de la Feta, créant un mets qui a perduré jusqu'à nos jours.