Halloumi croustillant à l'Air Fryer – fromage grec doré et croustillant

Name: Halloumi croustillant à l'Air Fryer – fromage grec doré et croustillant
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 225 g (8 oz) fromage Halloumi; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (facultatif)

Délicieux halloumi cuit à l'air fryer, doré à l'extérieur et fondant à l'intérieur. Parfait en apéritif ou en accompagnement.

Temps: 15 min4 servingsDifficulté: Facile180°CDivers

Étapes

1
Coupe le halloumi en morceaux de 1 cm d'épaisseur. Essuie-les avec du papier absorbant pour éliminer l'excès d'humidité.
2
Badigeonne légèrement les tranches de halloumi d'huile d'olive pour un croustillant supplémentaire. Cette étape est facultative, mais elle aide à obtenir une belle coloration.
3
Préchauffe l'air fryer à 180°C.
4
Dispose les tranches de halloumi dans le panier de l'air fryer en une seule couche, sans les superposer. Cuis-les 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

Liste de courses

halloumi, huile d'olive

Histoire de la recette

Le fromage halloumi, originaire de Chypre, était déjà préparé au Moyen Âge par des bergers cherchant un fromage qui ne fond pas à la cuisson. Dans les cuisines royales byzantines, il était apprécié pour sa texture unique, frit dans l'huile d'olive et servi avec du miel et des herbes aromatiques. Aujourd'hui, c'est un classique de la cuisine méditerranéenne.

Secrets des Ingrédients

Huile d'olive

Originaire du bassin méditerranéen, l'huile d'olive était déjà produite dans la Crète antique il y a 5 000 ans. Dans la Grèce antique, elle était considérée comme un don d'Athéna et utilisée dans les lampes, les cosmétiques et les cérémonies religieuses. Les Romains l'ont répandue dans tout l'empire, et au Moyen Âge, les monastères ont préservé la tradition de sa production.