Crevettes croustillantes à la noix de coco au Air Fryer avec sauce chili douce

Dans les cuisines royales d'Asie du Sud-Est, les crevettes croustillantes à la noix de coco étaient un symbole de raffinement, préparées pour les banquets des empereurs thaïlandais. La légende raconte qu'un cuisinier a découvert accidentellement la combinaison parfaite entre la douceur de la noix de coco et la fraîcheur des crevettes, en faisant frire la panure dans de l'huile de coco. Au fil du temps, cette recette s'est popularisée dans toute la région, s'adaptant à différentes techniques de cuisson. Aujourd'hui, le Air Fryer permet d'obtenir la même texture croustillante avec moins de matière grasse.