Tuna Melt au Air Fryer – Sandwich Croustillant au Thon et Fromage en 15 Minutes
Un sandwich chaud et croustillant au thon et fromage fondu, préparé rapidement au Air Fryer.
Étapes
- 1
Préchauffe le Air Fryer à 193°C (380°F) pendant 5 minutes.
- 2
Égoutte bien le thon et émiette-le à la fourchette dans un bol.
- 3
Ajoute la mayonnaise et le relish; mélange bien. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- 4
Tartine le beurre mou sur un côté de chaque tranche de pain.
- 5
Place 1-2 tranches côté beurré vers le bas dans le panier du Air Fryer. Saupoudre de fromage râpé dessus. Cuis 1 minute pour faire fondre le fromage.
- 6
Ouvre le tiroir, ajoute environ 1/2 tasse du mélange de thon et étale-le uniformément. Pose une autre tranche de pain dessus, beurre vers le haut.
- 7
Ferme le Air Fryer et cuis encore 2 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Liste de courses
Thon en boîte (2 boîtes), Mayonnaise, Cornichons sucrés hachés, Pain de mie, Beurre, Fromage râpé (cheddar ou autre)
Histoire de la recette
Le tuna melt moderne trouve ses origines dans la cuisine américaine des années 1960, lorsque le thon en conserve est devenu un aliment de base. Cette version croustillante au Air Fryer rend hommage à l'ingéniosité culinaire. On raconte que dans les cours royales de France, les sandwiches chauds au fromage étaient déjà populaires.
Secrets des Ingrédients
Poivre noir
Connu comme 'l'or noir' de l'Antiquité, le poivre était si précieux qu'il servait de monnaie et de tribut. Au Moyen Âge, les marchands vénitiens contrôlaient le commerce du poivre, et les grains étaient souvent comptés individuellement. On raconte qu'Alaric, roi des Wisigoths, en exigeant un tribut de Rome, inclut 3 000 livres de poivre.
Sel marin
Le sel marin, extrait des eaux océaniques par évaporation, fut l'un des biens les plus précieux de l'Antiquité, utilisé à la fois comme aliment et comme monnaie d'échange. Dans la Rome antique, les soldats étaient payés avec du sel, d'où vient le mot 'salaire'. Les routes du sel reliaient des civilisations entières, et au Moyen Âge, le sel était si précieux qu'on l'appelait 'l'or blanc'.
Maïs
Le maïs, originaire d'Amérique centrale, a été domestiqué il y a plus de 9 000 ans au Mexique. Après la découverte des Amériques, il s'est rapidement répandu en Europe, en Afrique et en Asie, devenant une culture de base mondiale. Fait amusant : en Italie, le maïs était appelé 'grano turco' (blé turc) car on croyait qu'il venait d'Orient.
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