Yogur Congelado Cremoso Descongelado en Freidora de Aire – Un Solo Ingrediente

Pasos

1. 1

   Vierte el yogur en un recipiente apto para congelador, forrado con papel de horno. Extiéndelo en capa de max 2-3 cm.

2. 2

   Congela por al menos 4-6 horas, hasta que esté completamente sólido.

3. 3

   Precalienta la freidora a 200°C. Retira el yogur congelado y rómpelo en trozos de 3-4 cm. Colócalos en la cesta.

4. 4

   Cocina a 200°C por 2-3 minutos, hasta suave y cremoso. Revisa a los 2 minutos. Sirve inmediatamente.

Lista de la compra

Yogur natural

Historia de la receta

En los suntuosos banquetes de la corte otomana, el yogur era venerado como un elixir de longevidad, guardado en vasijas de barro en frescas bodegas. Esta receta moderna, que convierte el yogur natural en un helado cremoso con la ayuda de la freidora de aire, reinterpreta la antigua tradición de congelar yogur en nieve traída de las cumbres montañosas. Nuestros antepasados ya habían descubierto que la fermentación otorga al yogur una textura aterciopelada que, al congelarse, se transforma en un capricho divino. Hoy, en solo minutos, redescubrimos esta magia, sin culpa y con una simplicidad digna de los cuentos de Las mil y una noches.