Rollos de canela pegajosos (Sticky Buns) en Air Fryer – Receta rápida

Pasos

1. 1

   Mezcla la mantequilla derretida, el azúcar moreno y el jarabe de arce en un bol.

2. 2

   Coloca un soporte (trivet) en la air fryer o en su cesta y coloca un molde desmontable de 20 cm (8 pulgadas) engrasado con spray antiadherente.

3. 3

   Vierte la mezcla de azúcar moreno en el molde. Espolvorea las nueces y las pasas encima.

4. 4

   Desenvuelve el rollo de masa de croissant sin estirarlo. Colócalo sobre una tabla y córtalo por la mitad, luego nuevamente por la mitad hasta obtener 8 piezas iguales.

5. 5

   Mezcla el azúcar blanco con la canela. Moja los extremos de cada pieza de masa en esta mezcla.

6. 6

   Coloca las piezas en el molde, con el lado de azúcar y canela hacia arriba.

7. 7

   Cocina a 173°C (345°F) en modo air crisp / air fryer durante 5 minutos.

8. 8

   Abre y voltea cada pieza con el lado de azúcar hacia abajo.

9. 9

   Cocina otros 4 minutos (o 5 para más crujientes) a la misma temperatura.

10. 10

    Saca inmediatamente el molde, coloca los rollos en un plato y vierte la salsa restante del molde encima. ¡Sirve calientes!

Lista de la compra

Foi crescent 1 rulou, zahar brun 65g, unt 75g, stafide 35g, nuci 35g, sirop artar 30ml, zahar 25g, scortisoara 1 lingura

Historia de la receta

Los rollos de canela pegajosos tienen su origen en las cocinas reales de Suecia en el siglo XVII, donde las especias orientales como la canela eran símbolo de riqueza y refinamiento. La historia cuenta que los panaderos de la corte real los servían en banquetes junto con tés aromáticos, y el caramelo se añadía para conservar la humedad. Con el tiempo, la receta viajó a Alemania y luego a Estados Unidos, donde se popularizó con el uso de masa de croissant y la air fryer para una versión más rápida.