Poffertjes recalentados en Air Fryer: panqueques holandeses esponjosos y crujientes

Pasos

1. 1

   Precalienta la freidora de aire a 180°C durante 3 minutos.

2. 2

   Coloca los poffertjes en una sola capa en la cesta de la air fryer, sin superponerlos.

3. 3

   Calienta a 180°C durante 5-6 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo para un calentamiento uniforme.

4. 4

   Retira los poffertjes de la air fryer y sírvelos inmediatamente con un trozo de mantequilla y azúcar glas al gusto.

Lista de la compra

Poffertjes listos, mantequilla (opcional), azúcar glas

Historia de la receta

La historia de los poffertjes comienza en el siglo XVIII en las cocinas de los monasterios holandeses, donde los monjes preparaban estos pequeños panqueques como un dulce regalo para los peregrinos. La leyenda cuenta que el rey Luis II de los Países Bajos quedó tan encantado con ellos que ordenó que se sirvieran en los banquetes reales. Con el tiempo, se convirtieron en un manjar popular en ferias y mercados, especialmente durante el invierno. Hoy en día, los poffertjes son un símbolo de la cocina holandesa, apreciados por su textura esponjosa y su sabor dulce.