Pimientos rellenos de huevo en Air Fryer – desayuno rápido
Un desayuno rápido y nutritivo: pimientos asados rellenos de huevo, cocinados en la freidora de aire.
Pasos
- 1
Corta el pimiento por la mitad a lo largo y retira las semillas y la membrana, manteniendo los bordes intactos como cuencos.
- 2
Unta ligeramente los bordes cortados con aceite de oliva usando el dedo.
- 3
Rompe dos huevos en cada mitad de pimiento. Espolvorea los condimentos deseados.
- 4
Coloca los pimientos en una rejilla o directamente en la cesta de la freidora de aire.
- 5
Cierra la tapa y ajusta a 200°C (390°F) durante 13 minutos.
- 6
Para un huevo menos cocido y un pimiento menos dorado, usa un huevo por mitad y ajusta a 165°C (330°F) durante 15 minutos.
- 7
Sirve caliente.
Lista de la compra
1 pimiento morrón, 4 huevos, aceite de oliva, sal, pimienta, hojuelas de Sriracha
Historia de la receta
El pimiento relleno de huevo tiene sus raíces en la cocina campesina española, donde los pimientos asados se rellenaban con huevos batidos para un desayuno sencillo pero nutritivo. Con el tiempo, esta preparación se popularizó en toda la península ibérica, adaptándose a diferentes regiones. Hoy en día, la freidora de aire ofrece una versión más rápida y saludable de este clásico.
Secretos de los Ingredientes
Pimienta negra
Conocida como el 'oro negro' de la antigüedad, la pimienta era tan valiosa que servía como moneda y tributo. En la Edad Media, los mercaderes venecianos controlaban el comercio de la pimienta, y los granos a menudo se contaban individualmente. Se dice que cuando Alarico, rey de los visigodos, exigió un tributo a Roma, incluyó 3.000 libras de pimienta.
Sal marina
La sal marina, extraída de las aguas oceánicas por evaporación, fue uno de los bienes más preciados de la antigüedad, utilizada tanto como alimento como moneda de cambio. En la antigua Roma, los soldados eran pagados con sal, de donde proviene la palabra 'salario'. Los caminos de la sal conectaron civilizaciones enteras, y en la Edad Media, la sal era tan valiosa que se llamaba 'oro blanco'.
Aceite de oliva
Originario de la cuenca mediterránea, el aceite de oliva ya se producía en la antigua Creta hace 5.000 años. En la antigua Grecia se consideraba un regalo de Atenea y se usaba en lámparas, cosméticos y ceremonias religiosas. Los romanos lo extendieron por todo el imperio y en la Edad Media los monasterios preservaron la tradición de su producción.
También te puede gustar
S'mores en Freidora de Aire – Aperitivo rápido de campamento sin fuego
Varios
Cómo recalentar frikandellen en la freidora de aire: receta rápida y crujiente
Varios
Cómo recalentar pollo en la freidora de aire (crujiente y jugoso)
Varios
Trozos de pollo recalentados crujientes en freidora de aire
Varios
Pimiento relleno de mozzarella en Air Fryer
Varios