Granola casera con semillas, nueces y coco en Air Fryer
Una granola crujiente y saludable hecha en Air Fryer, perfecta para el desayuno.
Pasos
- 1
Precalienta la Air Fryer a 180°C.
- 2
En un bol grande, mezcla todos los ingredientes hasta homogeneizar.
- 3
Extiende la mezcla uniformemente en la cesta de la Air Fryer.
- 4
Cocina durante 10 minutos, agitando la cesta a mitad de tiempo para un tostado uniforme.
- 5
Deja que la granola se enfríe completamente antes de almacenarla en un recipiente hermético.
Lista de la compra
Copos de avena, semillas variadas, nueces variadas, coco rallado, miel o sirope de arce, aceite de coco o de oliva, sal
Historia de la receta
La granola tiene sus orígenes en el siglo XIX en Estados Unidos, donde se popularizó como un alimento saludable. Esta versión con semillas y coco se inspira en las recetas tradicionales de desayuno de la costa oeste, adaptadas a la cocina moderna con la Air Fryer.
Secretos de los Ingredientes
Sal marina
La sal marina, extraída de las aguas oceánicas por evaporación, fue uno de los bienes más preciados de la antigüedad, utilizada tanto como alimento como moneda de cambio. En la antigua Roma, los soldados eran pagados con sal, de donde proviene la palabra 'salario'. Los caminos de la sal conectaron civilizaciones enteras, y en la Edad Media, la sal era tan valiosa que se llamaba 'oro blanco'.
Miel
La miel es uno de los alimentos dulces más antiguos, utilizado desde la Edad de Piedra. En el antiguo Egipto se ofrecía a los dioses y se usaba en el embalsamamiento. En la antigua Grecia se consideraba el alimento de los dioses, y en Roma se usaba como medicina y conservante. En la Edad Media, la miel era el principal edulcorante en Europa antes del azúcar.
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