Galletas de Avena, Chocolate Salado y Pretzels en Freidora de Aire
Deliciosas galletas crujientes hechas con avena, chocolate negro salado y pretzels triturados, cocinadas en freidora de aire.
Pasos
- 1
Precalienta la freidora de aire a 180°C.
- 2
En un bol, mezcla los copos de avena, el chocolate negro picado finamente y los pretzels triturados. Forma bolitas con la mezcla.
- 3
Coloca las bolitas en la cesta de la freidora de aire en una sola capa, separadas entre sí.
- 4
Cocina durante 10 minutos a 180°C, luego dales la vuelta con cuidado y cocina otros 5 minutos, hasta que estén doradas.
- 5
Deja enfriar las galletas en la cesta durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se endurezcan completamente.
Lista de la compra
Avena, chocolate salado, pretzels
Historia de la receta
Estas galletas tienen su origen en la cocina estadounidense, donde la combinación de avena, chocolate y pretzels se popularizó como un snack salado-dulce. La versión en freidora de aire es una adaptación moderna que reduce el tiempo de cocción y aporta una textura crujiente.
Secretos de los Ingredientes
Sal marina
La sal marina, extraída de las aguas oceánicas por evaporación, fue uno de los bienes más preciados de la antigüedad, utilizada tanto como alimento como moneda de cambio. En la antigua Roma, los soldados eran pagados con sal, de donde proviene la palabra 'salario'. Los caminos de la sal conectaron civilizaciones enteras, y en la Edad Media, la sal era tan valiosa que se llamaba 'oro blanco'.
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