Donas de manzana en freidora de aire - Receta rápida y fácil
Deliciosas donas de manzana esponjosas, preparadas en freidora de aire con glaseado de mantequilla. Perfectas para un desayuno rápido.
Pasos
- 1
Precalienta la freidora de aire a 200°C durante 5 minutos.
- 2
En un bol, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, la canela y la sal.
- 3
Añade los huevos, la leche y la vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 4
Incorpora las manzanas cortadas en cubitos.
- 5
Rocía la cesta caliente de la freidora con spray antiadherente.
- 6
Toma ¼ de taza de masa y vierte montoncitos en la cesta, dejando 5 cm de espacio entre ellos.
- 7
Cocina 5 minutos. Abre, dales la vuelta y cocina 2 minutos más, hasta que estén dorados.
- 8
Para el glaseado: derrite la mantequilla en una sartén en la cocina. Deja enfriar un poco, luego incorpora el azúcar glas y 1 cucharada de leche para aligerar la mezcla.
- 9
Vierte el glaseado sobre las donas y sirve.
Lista de la compra
Harina, azúcar, polvo de hornear, canela, sal, huevos, leche, extracto de vainilla, manzanas, mantequilla, azúcar glas
Historia de la receta
Las donas de manzana tienen sus orígenes en la cocina tradicional estadounidense, donde las manzanas eran un ingrediente básico en los hogares coloniales. Con el tiempo, esta receta se popularizó en todo el mundo, adaptándose a diferentes métodos de cocción como la freidora de aire.
Secretos de los Ingredientes
Sal marina
La sal marina, extraída de las aguas oceánicas por evaporación, fue uno de los bienes más preciados de la antigüedad, utilizada tanto como alimento como moneda de cambio. En la antigua Roma, los soldados eran pagados con sal, de donde proviene la palabra 'salario'. Los caminos de la sal conectaron civilizaciones enteras, y en la Edad Media, la sal era tan valiosa que se llamaba 'oro blanco'.
Canela
En la antigua Roma, la canela era más preciosa que el oro, utilizada en rituales sagrados y perfumes reales. Las leyendas contaban que unas aves fabulosas llamadas cinamólogos construían sus nidos con ramas de canela en cimas de rocas inaccesibles. El comercio de la canela estuvo durante mucho tiempo envuelto en misterio, y los mercaderes árabes inventaban historias fantásticas para proteger sus fuentes.
Vainilla
La vainilla, originaria de México, fue descubierta por los conquistadores españoles que la llevaron a Europa en el siglo XVI. En la cultura azteca, la vainilla se usaba para aromatizar una bebida real a base de cacao. Durante siglos, la polinización manual fue un secreto bien guardado, y no fue hasta 1841 que un esclavo de 12 años en la isla de Reunión descubrió el método que permitió el cultivo a gran escala.
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