Poivrons rôtis au Air Fryer
Poivrons entiers rôtis au Air Fryer jusqu'à ce que la peau noircisse, puis pelés et assaisonnés de gros sel. Un accompagnement polyvalent et savoureux.
Étapes
- 1
Lavez soigneusement les poivrons et séchez-les.
- 2
Placez les poivrons entiers dans le panier du Air Fryer. Cuisez à 200°C pendant 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce que la peau noircisse et cloque.
- 3
Sortez les poivrons chauds dans un bol et couvrez-les d'un torchon propre. Laissez-les reposer 10 minutes pour que la peau se détache.
- 4
Épluchez les poivrons, retirez les graines et les membranes blanches. Coupez la chair en lanières ou en dés. Assaisonnez de gros sel au goût. Servez chaud ou à température ambiante.
Liste de courses
Poivrons (4), Gros sel
Histoire de la recette
Les poivrons rôtis ont une longue tradition dans la cuisine méditerranéenne, notamment en Espagne, où ils sont préparés depuis l'époque romaine. Dans la région de Murcie, les poivrons rôtis sont souvent servis avec de l'huile d'olive et de l'ail en tapas. Ils sont également populaires dans la cuisine basque, où ils sont utilisés dans le célèbre 'pisto' ou en accompagnement de viandes grillées.
Secrets des Ingrédients
Sel marin
Le sel marin, extrait des eaux océaniques par évaporation, fut l'un des biens les plus précieux de l'Antiquité, utilisé à la fois comme aliment et comme monnaie d'échange. Dans la Rome antique, les soldats étaient payés avec du sel, d'où vient le mot 'salaire'. Les routes du sel reliaient des civilisations entières, et au Moyen Âge, le sel était si précieux qu'on l'appelait 'l'or blanc'.
Vous aimerez aussi
Épis de maïs à la friteuse à air Ninja Foodi – prêts en 4 minutes
Légumes
Graines de citrouille rôties au Air Fryer – Croquantes et dorées
Légumes
Haricots verts au air fryer – Garniture rapide et savoureuse
Légumes
Porridge aux pommes et à la cannelle au Air Fryer Ninja Foodi - Recette rapide et crémeuse
Légumes
Bâtonnets de courgette croustillants au parmesan au Air Fryer
Légumes