Mac and Cheese Végétarien au Air Fryer Ninja Foodi (Recette Rapide)
Un mac and cheese crémeux avec une croûte croustillante de chapelure, cuit dans le Air Fryer Ninja Foodi.
Étapes
- 1
Ajoute les macaronis, l'eau, le sel et le beurre dans la cuve du Ninja Foodi et mélange.
- 2
Ferme le couvercle, mets la valve sur 'sealing' et cuis sous pression pendant 4 minutes.
- 3
Relâche la pression rapidement, puis ouvre le couvercle avec précaution.
- 4
Incorpore le lait, la mozzarella, le cheddar, la poudre d'ail et la poudre d'oignon en mélangeant jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu et crémeux.
- 5
Pour une croûte croustillante, saupoudre de chapelure par-dessus, puis sélectionne la fonction Air Crisp à 190°C (375°F) pendant 3 minutes.
- 6
Sers chaud et savoure.
Liste de courses
macaronis coudés, eau, lait, beurre, mozzarella râpée, cheddar râpé, sel, ail en poudre, oignon en poudre, poivre noir, chapelure
Histoire de la recette
Dans les cuisines royales de la Renaissance italienne, les maîtres culinaires combinaient des pâtes fraîches avec des fromages fins, créant un plat qui a traversé les siècles. Le Mac and Cheese, maintenant réinterprété dans le Ninja Foodi, conserve l'essence crémeuse de ces banquets, mais ajoute une croûte croustillante de chapelure, cuite à la perfection.
Secrets des Ingrédients
Poivre noir
Connu comme 'l'or noir' de l'Antiquité, le poivre était si précieux qu'il servait de monnaie et de tribut. Au Moyen Âge, les marchands vénitiens contrôlaient le commerce du poivre, et les grains étaient souvent comptés individuellement. On raconte qu'Alaric, roi des Wisigoths, en exigeant un tribut de Rome, inclut 3 000 livres de poivre.
Sel marin
Le sel marin, extrait des eaux océaniques par évaporation, fut l'un des biens les plus précieux de l'Antiquité, utilisé à la fois comme aliment et comme monnaie d'échange. Dans la Rome antique, les soldats étaient payés avec du sel, d'où vient le mot 'salaire'. Les routes du sel reliaient des civilisations entières, et au Moyen Âge, le sel était si précieux qu'on l'appelait 'l'or blanc'.
Ail
Originaire d'Asie centrale, l'ail était déjà connu dans l'Égypte ancienne, où il était donné aux esclaves pour augmenter leur force. Dans la Grèce antique, les athlètes en consommaient avant les compétitions, et à Rome, les légionnaires le considéraient essentiel pour le courage. Au Moyen Âge, il était utilisé pour éloigner les vampires et la peste.
Oignon
Probablement originaire d'Asie centrale ou occidentale, l'oignon était cultivé dans l'Égypte ancienne, où il était considéré comme un symbole d'éternité et placé dans les tombes. Dans la Grèce antique, les athlètes en mangeaient pour équilibrer leur sang, et à Rome, c'était un aliment de base pour les soldats. Au Moyen Âge, on croyait que l'oignon protégeait des flèches et de la peste.
Vous aimerez aussi
Épis de maïs à la friteuse à air Ninja Foodi – prêts en 4 minutes
Légumes
Graines de citrouille rôties au Air Fryer – Croquantes et dorées
Légumes
Haricots verts au air fryer – Garniture rapide et savoureuse
Légumes
Porridge aux pommes et à la cannelle au Air Fryer Ninja Foodi - Recette rapide et crémeuse
Légumes
Bâtonnets de courgette croustillants au parmesan au Air Fryer
Légumes