Bacon croustillant à l'Air Fryer en 8 Minutes – Recette Rapide

Étapes

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   Disposez les tranches de bacon dans le panier de l'Air Fryer en une seule couche.

2. 2

   Pour la poitrine : cuire à 200°C pendant 6 minutes pour un résultat croustillant, ou à 180°C pour une texture moins croustillante.

3. 3

   Pour le bacon de dos : cuire à 200°C pendant 8 minutes pour des bords croustillants, ou à 180°C pour un bacon plus moelleux.

4. 4

   Optionnel : retournez le bacon à mi-cuisson pour un brunissement uniforme. La graisse s'écoulera sous le panier.

5. 5

   Servez immédiatement avec des œufs, dans un bagel ou sur un burger.

Liste de courses

Bacon fumé (poitrine ou dos)

Histoire de la recette

Le bacon croustillant trouve ses origines dans la cuisine française du XVIIe siècle, où la poitrine frite dans de la graisse de canard était un mets raffiné servi avec des truffes. Une légende raconte qu'un cuisinier de Louis XIV découvrit par hasard qu'une fine tranche de bacon laissée trop longtemps sur le gril devenait croustillante et dorée, créant ainsi une nouvelle gourmandise appréciée à la cour. Au fil du temps, cette technique s'est répandue en Europe et en Amérique, devenant un classique du petit-déjeuner.