Empanadas de res crujientes en Air Fryer – receta rápida

Pasos

1. 1

   En una sartén a fuego medio, cocina la carne molida con el pimiento en cubitos y la cebolla picada hasta que la carne se dore y la cebolla esté translúcida.

2. 2

   Agrega el sobre de condimento para tacos y el caldo de res, mezcla bien y retira del fuego. Deja que la mezcla se enfríe ligeramente.

3. 3

   Sobre una superficie ligeramente enharinada, extiende las masas para pay. Corta 3 círculos (de unos 12,5 cm de diámetro) de cada disco, obteniendo 8 círculos en total.

4. 4

   Coloca 2-3 cucharadas del relleno de carne en el centro de cada círculo de masa. Espolvorea un poco de queso rallado encima. Dobla la masa sobre el relleno formando una medialuna, sella los bordes con un poco de agua y presiona con un tenedor para marcar.

5. 5

   Unta cada empanada por encima con el huevo batido.

6. 6

   Precalienta la Air Fryer a 175°C durante 5 minutos.

7. 7

   Coloca 4 empanadas en la canasta de la Air Fryer en una sola capa. Cocínalas a 175°C durante 5-7 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Repite con las empanadas restantes.

8. 8

   Sírvelas calientes con crema agria, salsa, guacamole o tus salsas favoritas.

Lista de la compra

Carne molida de res, pimiento pequeño, sazonador para tacos, caldo de res, masa para pay refrigerada, queso rallado, cebolla pequeña, huevo, crema agria (opcional), salsa (opcional), guacamole (opcional)

Historia de la receta

Las empanadas tienen su origen en la región de Galicia, España, donde eran preparadas por los peregrinos como alimento fácil de transportar. En el siglo XVI, los exploradores españoles llevaron la receta a América Latina, donde fue adoptada y adaptada con ingredientes locales. Con el tiempo, las empanadas se convirtieron en un plato emblemático en muchos países hispanohablantes.