Camarones crujientes con coco en Air Fryer con salsa dulce de chili

Pasos

1. 1

   Sazona los camarones con sal al gusto.

2. 2

   Prepara la estación de empanizado: coloca la harina en un bol, los huevos batidos en otro, y mezcla el panko con el coco rallado en un tercer bol.

3. 3

   Reboza cada camarón primero en harina, luego en huevo, y finalmente en la mezcla de panko y coco, presionando suavemente para que se adhiera uniformemente.

4. 4

   Precalienta la Air Fryer a 190°C. Coloca los camarones empanizados en una sola capa en la cesta y cocina durante 8-10 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

5. 5

   Sirve calientes, acompañados de salsa dulce de chili para mojar.

Lista de la compra

Camarones grandes, harina de trigo, huevos, pan rallado panko, coco rallado, sal, salsa de chili dulce

Historia de la receta

En las cocinas reales del sudeste asiático, los camarones crujientes con coco eran un símbolo de refinamiento, preparados para los banquetes de los emperadores tailandeses. La leyenda cuenta que un cocinero descubrió accidentalmente la combinación perfecta entre la dulzura del coco y la frescura de los camarones, friendo los empanizados en aceite de coco. Con el tiempo, esta receta se popularizó en toda la región, adaptándose a diferentes técnicas de cocción. Hoy en día, la Air Fryer permite obtener la misma textura crujiente con menos grasa.