Tuna Melt en Air Fryer – Sándwich Crujiente de Atún y Queso en 15 Minutos
Un sándwich caliente y crujiente de atún con queso derretido, preparado rápidamente en la freidora de aire.
Pasos
- 1
Precalienta la freidora de aire a 193°C (380°F) durante 5 minutos.
- 2
Escurre bien el atún y desmenúzalo con un tenedor en un bol.
- 3
Agrega la mayonesa y el relish; mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
Unta la mantequilla blanda en un lado de cada rebanada de pan.
- 5
Coloca 1-2 rebanadas con el lado untado hacia abajo en la cesta de la freidora. Espolvorea queso rallado encima. Cocina 1 minuto para derretir el queso.
- 6
Abre el cajón, añade aproximadamente 1/2 taza de la mezcla de atún y extiéndela uniformemente. Coloca otra rebanada de pan encima, con la mantequilla hacia arriba.
- 7
Cierra la freidora y cocina 2 minutos más, hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Lista de la compra
Atún enlatado en agua, mayonesa, relish de pepinillos dulce, pan de molde, mantequilla, queso cheddar rallado
Historia de la receta
El tuna melt moderno tiene sus orígenes en la cocina estadounidense de los años 1960, cuando el atún enlatado se convirtió en un alimento básico. Esta versión crujiente en freidora de aire rinde homenaje a la creatividad culinaria. Se dice que en las cortes reales de Francia, los sándwiches calientes con queso ya eran populares.
Secretos de los Ingredientes
Pimienta negra
Conocida como el 'oro negro' de la antigüedad, la pimienta era tan valiosa que servía como moneda y tributo. En la Edad Media, los mercaderes venecianos controlaban el comercio de la pimienta, y los granos a menudo se contaban individualmente. Se dice que cuando Alarico, rey de los visigodos, exigió un tributo a Roma, incluyó 3.000 libras de pimienta.
Sal marina
La sal marina, extraída de las aguas oceánicas por evaporación, fue uno de los bienes más preciados de la antigüedad, utilizada tanto como alimento como moneda de cambio. En la antigua Roma, los soldados eran pagados con sal, de donde proviene la palabra 'salario'. Los caminos de la sal conectaron civilizaciones enteras, y en la Edad Media, la sal era tan valiosa que se llamaba 'oro blanco'.
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