Bacon crujiente en Air Fryer en 8 Minutos – Receta Rápida

Pasos

1. 1

   Coloca las tiras de bacon en la cesta de la freidora de aire en una sola capa.

2. 2

   Para bacon de panceta: cocina a 200°C durante 6 minutos para un resultado crujiente, o a 180°C para una textura menos crujiente.

3. 3

   Para bacon de lomo: cocina a 200°C durante 8 minutos para bordes crujientes, o a 180°C para un bacon más suave.

4. 4

   Opcional: voltea el bacon a mitad de cocción para un dorado uniforme. La grasa se escurrirá debajo de la cesta.

5. 5

   Sirve inmediatamente con huevos, en un bagel o en una hamburguesa.

Lista de la compra

Bacon ahumado (panceta o de lomo), 4 lonchas

Historia de la receta

El bacon crujiente tiene sus raíces en la cocina francesa del siglo XVII, donde la panceta frita en grasa de pato era un manjar servido con trufas. Una leyenda cuenta que un cocinero de Luis XIV descubrió accidentalmente que una fina loncha de bacon dejada demasiado tiempo en la parrilla se volvía crujiente y dorada, creando así un nuevo bocado apreciado por la corte. Con el tiempo, esta técnica se extendió por Europa y América, convirtiéndose en un clásico del desayuno.