Quiche Bolognese aus dem Air Fryer – Schnelles und einfaches Rezept

Schritte

1. 1

   Heize den Air Fryer auf 180°C für 3 Minuten vor.

2. 2

   Rolle den Teig aus und lege eine 20 cm Tarteform aus, die in den Air Fryer passt. Steche den Boden mit einer Gabel ein.

3. 3

   Verteile die Bolognese-Soße gleichmäßig auf dem Teig.

4. 4

   In einer Schüssel die Eier mit der Sahne, dem Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mischung über die Soße gießen.

5. 5

   Streue den geriebenen Mozzarella darüber und, wenn gewünscht, die Kräuter der Provence.

6. 6

   Backe im Air Fryer bei 180°C für 15–18 Minuten, bis goldbraun und fest.

7. 7

   Vor dem Herauslösen aus der Form und Servieren 5 Minuten abkühlen lassen.

Einkaufsliste

Blätterteig eine Rolle, Hackfleisch 200 g, Zwiebel 1 Stück, Knoblauch 1 Zehe, passierte Tomaten 100 ml, Oregano getrocknet, Basilikum getrocknet, Salz, Pfeffer, Ei 1 Stück, geriebener Käse 50 g, Öl

Geschichte des Rezepts

Die Bolognese-Sauce stammt aus Bologna, Italien, und geht auf das 18. Jahrhundert zurück. Traditionell wird sie mit Pasta serviert, aber diese Quiche-Version ist eine moderne Adaption. Die Kombination von Fleisch und Eiern in einer herzhaften Torte wird seit Jahrhunderten in ganz Europa genossen.