Kabeljau aus dem Air Fryer mit Butter und Zitrone – Schnelles und gesundes Rezept

Schritte

1. 1

   Heize den Air Fryer auf 200°C / 400°F für 5 Minuten vor.

2. 2

   Besprühe den Korb leicht mit Antihaftspray (falls verwendet). Lege die Fischfilets in einer einzigen Schicht, ohne sich zu überlappen.

3. 3

   Würze jedes Filet mit Salz und Pfeffer. Lege je ein Stück Butter und eine Zitronenscheibe darauf.

4. 4

   Gare 10–13 Minuten, je nach Dicke der Filets. Überprüfe nach 10 Minuten, ob sie dünn sind; der Fisch ist fertig, wenn er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

5. 5

   Serviere mit Tartarsauce und/oder einem Spritzer frischem Zitronensaft.

Einkaufsliste

3 Kabeljaufilets (ca. 700 g), 3 EL Butter, 3 Zitronenscheiben, Salz, schwarzer Pfeffer, optional: Antihaft-Kochspray

Geschichte des Rezepts

In den königlichen Küchen Wiens des 19. Jahrhunderts wurde zarter Fisch mit Butter und Zitrone zubereitet, um seine Reinheit zu betonen, eine Tradition, die heute im Air Fryer neu interpretiert wird, einem modernen Gerät, das die Essenz von Schnelligkeit und Gesundheit bewahrt. Legenden zufolge entdeckten Fischer der Nordsee, dass Kabeljau perfekt mit diesen einfachen Zutaten harmoniert.