Thunfischsteaks aus dem Air Fryer – Schnelles und Einfaches Rezept in 12 Minuten

Name: Thunfischsteaks aus dem Air Fryer – Schnelles und Einfaches Rezept in 12 Minuten
Total time: 12 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (ca. 170 g / 6 oz) mittelgroße Thunfischsteaks; Salz nach Geschmack; Sprühöl (optional)

Saftige Thunfischsteaks mit goldbrauner Kruste aus dem Air Fryer. Ein schnelles und gesundes Rezept.

Zeit: 12 min2 servingsSchwierigkeit: Leicht150°CFisch

Schritte

1
Heizen Sie den Air Fryer auf 150°C (300°F) für 5 Minuten vor. Besprühen Sie den Korb leicht mit Antihaft-Spray.
2
Würzen Sie beide Seiten der Thunfischsteaks mit Salz nach Geschmack.
3
Legen Sie die Steaks ohne Überlappung in den Korb. Garen Sie sie 3 Minuten.
4
Reduzieren Sie die Temperatur auf 120°C (250°F) und garen Sie weitere 2 Minuten. (Die Zeit variiert je nach Dicke; diese Einstellung ergibt medium-rare Thunfisch mit gebräunter Außenseite und rosa Kern.)
5
Schneiden Sie das Steak in Scheiben, servieren Sie es mit frischem Gemüse und bestreuen Sie es mit Sesamsamen und gehackter Frühlingszwiebel.

Einkaufsliste

Thunfischsteaks (2 Stück), Salz, Olivenölspray (optional), Sesamsamen, Frühlingszwiebeln, Gemüse nach Wahl

Geschichte des Rezepts

In den antiken Häfen des Schwarzen Meeres entdeckten Fischer, dass der im Morgengrauen gefangene Thunfisch, schnell über Holzkohle gegart, einen göttlichen Geschmack bewahrte. Der Legende nach wurde dieses Steak bei den Festmahlen des byzantinischen Adels serviert, wo Thunfisch als Geschenk der Götter galt. Heute holt der Air Fryer diese Essenz zurück.

Geheimnisse der Zutaten

Meersalz

Meersalz, durch Verdunstung aus Ozeanwasser gewonnen, war eines der wertvollsten Güter der Antike, sowohl als Nahrungsmittel als auch als Zahlungsmittel. Im alten Rom wurden Soldaten mit Salz bezahlt, woher das Wort 'Salär' stammt. Salzstraßen verbanden ganze Zivilisationen, und im Mittelalter war Salz so wertvoll, dass es 'weißes Gold' genannt wurde.