Frühlingsrollen mit Rindfleisch aus dem Air Fryer
Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit gewürztem Rindfleisch und Käse, zubereitet im Air Fryer.
Schritte
- 1
Heize den Air Fryer auf 180°C für 5 Minuten vor.
- 2
Brate das Rinderhackfleisch auf dem Herd, bis es braun ist, und lasse das Fett ab. Füge Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Relish und Worcestershiresauce hinzu. Gut vermischen.
- 3
Lege ein Egg-Roll-Blatt in Rautenform auf die Arbeitsfläche. Gib etwa 2 Esslöffel Füllung in die Mitte.
- 4
Klappe die untere Ecke über die Füllung, rolle einmal, dann klappe die Seiten ein und rolle vollständig. Befeuchte die obere Kante mit Wasser, um zu versiegeln.
- 5
Lege die Rollen in den Air-Fryer-Korb und besprühe sie leicht mit Olivenölspray.
- 6
Backe sie im Air Fryer 6 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Einkaufsliste
Einkaufsliste: große Eierrollenwickel, Rinderhackfleisch, Worcestershiresoße, Zwiebelpulver, Salz, Pfeffer, Dillgurken-Relish (optional), geriebener Mozzarella (optional), Olivenölspray
Geschichte des Rezepts
Frühlingsrollen, ursprünglich aus Asien stammend, wurden in der amerikanischen Küche durch die Zugabe von Rindfleisch und Käse neu interpretiert und als Vorspeise bei Familienfeiern populär. Es wird angenommen, dass diese Kombination von chinesischen Einwanderern inspiriert wurde, die im 19. Jahrhundert ihre Rezepte an lokale Zutaten anpassten.
Geheimnisse der Zutaten
Zwiebel
Wahrscheinlich aus Zentral- oder Westasien stammend, wurde die Zwiebel im alten Ägypten angebaut, wo sie als Symbol der Ewigkeit galt und in Gräber gelegt wurde. Im antiken Griechenland aßen Athleten sie, um ihr Blut auszugleichen, und in Rom war sie ein Grundnahrungsmittel für Soldaten. Im Mittelalter glaubte man, dass Zwiebeln vor Pfeilen und der Pest schützen.
Olivenöl
Ursprünglich aus dem Mittelmeerraum stammend, wurde Olivenöl bereits vor 5.000 Jahren im antiken Kreta hergestellt. Im antiken Griechenland galt es als Geschenk der Athene und wurde in Lampen, Kosmetika und religiösen Zeremonien verwendet. Die Römer verbreiteten es im gesamten Reich, und im Mittelalter bewahrten Klöster die Tradition seiner Herstellung.
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