🥦 Legume
Vinete Quattro Formaggi la Air Fryer – Rețetă Vegetariană Rapidă
Vinete fragede, coapte la air fryer și acoperite cu un amestec cremos de patru brânzeturi, apoi gratinate până devin aurii. O rețetă vegetariană rapidă și savuroasă.
🥘 Ingrediente
vânătă medie — 1
sare, după gust
ulei de măsline — 2 linguri
oregan uscat, după gust
brânză feta (de capră sau oaie) — 50 g
mozzarella rasă sau cheddar ușor — 50 g
parmezan sau pecorino ras — 25 g
cremă de brânză (Philadelphia-style) — 75 g
usturoi granulat sau proaspăt, după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Spală vânăta și șterge-o cu un prosop de hârtie. Taie-o în jumătăți pe lung, cu tot cu coajă. Crestează fiecare jumătate în formă de romburi adânci, fără să străpungi coaja.
2Presară sare pe jumătățile de vânătă, unge-le cu ulei de măsline (inclusiv în crăpături) și presară oregano uscat. Așază-le în coșul friteuzei cu aer cald.
3Preîncălzește friteuza cu aer cald la 205°C timp de 5 minute. Gătește vânăta la 205°C timp de 15 minute (20–25 minute în cuptorul clasic).
4Între timp, prepară crema de patru brânzeturi: amestecă brânza feta, mozzarella/ceddar, parmezanul, crema de brânză, usturoiul și un praf de oregano. Corectează de sare, dacă e nevoie.
5Întinde crema de brânzeturi uniform peste jumătățile de vânătă rumenite. Mai gătește-le 15 minute la 205°C, până când toppingul devine auriu și face bulbuci.
6Servește imediat, cu pâine moale și o salată simplă de roșii. Coaja crocantă se mănâncă – nu o arunca!
🛒 Listă cumpărături
vânătă, sare, ulei de măsline, oregano uscat, brânză feta, mozzarella rasă, cheddar ușor (opțional), parmezan ras, cremă de brânză, usturoi granulat sau proaspăt