Supă de legume cu puține calorii în Air Fryer Ninja Foodi
O supă ușoară și sănătoasă de legume, gătită rapid în Air Fryer Ninja Foodi, perfectă pentru o masă cu puține calorii.
Pași de preparare
- 1
Setează aparatul Ninja Foodi pe funcția Sauté. Adaugă uleiul de măsline și gătește ceapa, morcovii și țelina timp de 4-5 minute, amestecând ocazional.
- 2
Adaugă ardeiul gras și varza; gătește încă 2 minute.
- 3
Toarnă roșiile cuburi, supa de legume, frunza de dafin și cimbrul. Amestecă bine.
- 4
Închide capacul și gătește sub presiune la nivel înalt timp de 8 minute. Fă o eliberare rapidă a presiunii când este gata.
- 5
Eliberează presiunea cu atenție, îndepărtează capacul și scoate frunza de dafin. Potrivește de sare și piper după gust.
- 6
Servește fierbinte, presărat cu pătrunjel proaspăt.
Listă cumpărături
ulei de măsline, ceapă, morcovi, țelină, ardei gras, varză mică, roșii cuburi la conservă, supă de legume, frunză de dafin, cimbru uscat, sare, piper, pătrunjel proaspăt
Povestea Rețetei
În bucătăriile regale franceze ale secolului al XVIII-lea, supele ușoare de legume erau preparate pentru a curăța palatul după mese copioase. Rețeta modernă, adaptată pentru Air Fryer Ninja Foodi, păstrează simplitatea și prospețimea ingredientelor, oferind o variantă rapidă și sănătoasă.
Secretele Ingredientelor
Piper negru
Cunoscut drept „aurul negru” al antichității, piperul a fost atât de valoros încât a servit drept monedă de schimb și tribut. În Evul Mediu, negustorii venețieni controlau comerțul cu piper, iar boabele erau adesea numărate individual. Se spune că atunci când Alaric, regele vizigoților, a cerut un tribut Romei, a inclus 3.000 de livre de piper.
Sare de mare
Sarea de mare, extrasă din apele oceanelor prin evaporare, a fost unul dintre cele mai prețioase bunuri ale antichității, folosită atât ca aliment, cât și ca monedă de schimb. În Roma antică, soldații erau plătiți cu sare, de unde provine cuvântul 'salariu'. Drumurile sării au legat civilizații întregi, iar în Evul Mediu, sarea era atât de valoroasă încât era numită 'aurul alb'.
Cimbru
În Roma antică, cimbrul era ars în temple pentru a purifica aerul și a alunga spiritele rele, iar soldații romani îl adăugau în baie pentru a-și întări curajul. În Evul Mediu, doamnele nobile brodau cimbru pe eșarfele cavalerilor ca simbol al curajului. Grecii antici îl foloseau în băi și temple, iar numele său derivă din grecescul 'thymos', însemnând 'curaj'.
Foi de dafin
În Roma antică, frunzele de dafin erau împletite în coroane pentru a încununa împărații și poeții, simbolizând victoria și înțelepciunea. În bucătăria mediteraneană, dafinul este nelipsit din supe, tocănițe și sosuri, adăugând o aromă subtilă și complexă.
Morcov
Morcovul, cunoscut în antichitate ca remediu medicinal, era inițial violet sau alb. Abia în secolul al XVII-lea, crescătorii olandezi au dezvoltat varietatea portocalie, în onoarea Casei de Orange.
Recomandări pentru tine
Știuleți de porumb în friteuza cu aer cald
Legume
Semințe de dovleac prăjite în Air Fryer – Crocante și aurii
Legume
Fasole verde la air fryer – Garnitură rapidă și gustoasă
Legume
Ovăz cu mere și scorțișoară la Air Fryer
Legume
Bețișoare crocante de dovlecel cu parmezan la Air Fryer
Legume