Rulouri cu scorțișoară lipicioase (Sticky Buns) la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Amestecă untul topit, zahărul brun și siropul de arțar într-un bol.

2. 2

   Pune un suport (trivet) în air fryer sau în coșul acestuia și așază o tavă cu arc (springform) de 20 cm (8 inch) unsă cu spray antiaderent.

3. 3

   Toarnă amestecul de zahăr brun în tavă. Presară nucile și stafidele deasupra.

4. 4

   Despachetează ruloul de aluat crescent fără a-l întinde. Așază-l pe o planșetă și taie-l în jumătate, apoi din nou în jumătăți, până obții 8 bucăți egale.

5. 5

   Amestecă zahărul alb cu scorțișoara. Înmoaie capetele fiecărei bucăți de aluat în acest amestec.

6. 6

   Pune bucățile în tavă, cu partea cu zahăr și scorțișoară în sus.

7. 7

   Gătește la 173°C (345°F) pe modul air crisp / air fryer timp de 5 minute.

8. 8

   Deschide și întoarce fiecare bucată cu partea cu zahăr în jos.

9. 9

   Gătește încă 4 minute (sau 5 pentru mai crocante) la aceeași temperatură.

10. 10

    Scoate imediat tava, așază rulourile pe un platou și toarnă sosul rămas în tavă deasupra. Servește calde!

Listă cumpărături

1 rulou aluat crescent, 1/3 cană zahăr brun, 1/3 cană unt, 1/4 cană stafide, 1/3 cană nuci, 2 linguri sirop de arțar, 2 linguri zahăr alb, 1 lingură scorțișoară, spray de ulei

Povestea Rețetei

Rulourile cu scorțișoară lipicioase își au originea în bucătăriile regale ale Suediei secolului al XVII-lea, unde condimentele orientale precum scorțișoara erau simbol al bogăției și rafinamentului. Povestea spune că brutarii curții regale le serveau la banchete alături de ceaiuri aromate, iar caramelul lipicios a fost adăugat ulterior de brutarii germani în secolul al XIX-lea. Rețeta a fost adusă în America de imigranții suedezi și a devenit rapid un desert popular. Astăzi, sticky buns sunt savurate în întreaga lume, inclusiv în varianta rapidă la air fryer.