Mic dejun complet la Air Fryer cu căpșuni, piersici și brioșe cu afine
Un mic dejun copios și delicios, gătit integral în air fryer: brioșe pufoase cu afine și ciocolată albă, fructe coapte cu ovăz, chifle crocante și ouă prăjite, servite cu iaurt vanilat.
Pași de preparare
- 1
Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.
- 2
Curăță și feliază căpșunile. Curăță mărul de coajă și taie-l cubulețe. Taie piersicile în felii.
- 3
Într-un bol, amestecă fulgii de ovăz cu scorțișoara, apoi adaugă căpșunile, mărul și piersicile. Stropește cu miere și lasă deoparte.
- 4
Taie ciocolata albă în bucățele mici. Taie păstaia de vanilie pe lung și extrage semințele.
- 5
Într-un alt bol, bate oul cu zahărul și semințele de vanilie până devine spumos. Încorporează făina și praful de copt, apoi adaugă ușor ciocolata tocată și afinele.
- 6
Așază hârtii pentru brioșe în tava air fryer-ului și umple fiecare pe două treimi cu aluatul de brioșe.
- 7
Pune tava în coșul air fryer-ului și coace la 180°C timp de 12-15 minute, până când o scobitoare introdusă iese curată. Lasă să se răcească.
- 8
În timp ce brioșele se coc, pune chiflele precoapte în air fryer și încălzește-le la 180°C timp de 3-4 minute, până devin calde și crocante.
- 9
Într-un vas mic, sparge cele două ouă și toarnă-le cu grijă în coșul air fryer-ului (sau folosește o formă mică din silicon). Coace la 160°C timp de 5-6 minute pentru gălbenușuri moi, sau mai mult după preferințe.
- 10
La servire, împarte amestecul de ovăz și fructe în două boluri. Adaugă câte o lingură generoasă de iaurt, o brioșă caldă, o chiflă și oul prăjit la air fryer. Presară totul cu zahăr pudră.
- 11
Savurează acest mic dejun complet gătit la air fryer!
Listă cumpărături
căpșuni, măr, piersici, fulgi de ovăz, scorțișoară măcinată, ciocolată albă, miere, iaurt, păstaie de vanilie, ouă, zahăr, făină, praf de copt, afine, zahăr pudră, chifle precoapte, hârtii pentru brioșe
Povestea Rețetei
Acest mic dejun combină influențe din bucătăria franceză, unde brioșele cu afine erau populare la curtea regală, și din Scoția, unde fulgii de ovăz au fost descoperiți accidental în secolul al XIX-lea. Fructele proaspete și iaurtul adaugă o notă modernă și sănătoasă.
Secretele Ingredientelor
Vanilie
Vanilia, originară din Mexic, a fost descoperită de conchistadorii spanioli, care au adus-o în Europa în secolul al XVI-lea. În cultura aztecă, vanilia era folosită pentru a aroma o băutură regală pe bază de cacao. Timp de secole, polenizarea manuală a fost un secret bine păzit, iar abia în 1841 un sclav de 12 ani din Réunion a descoperit metoda care a permis cultivarea pe scară largă.
Miere
Mierea este unul dintre cele mai vechi alimente dulci, fiind folosită încă din Epoca de Piatră. În Egiptul antic, era oferită zeilor și folosită la îmbălsămare. În Grecia antică, era considerată hrana zeilor, iar în Roma, era folosită ca medicament și conservant. În Evul Mediu, mierea era principalul îndulcitor în Europa, înainte de zahăr.
Recomandări pentru tine
Tosti cu brânză la Air Fryer – Rețetă rapidă în 7 minute
Mic Dejun
Gofre congelate la Air Fryer – Mic dejun rapid și crocant
Mic Dejun
Pâine prăjită în Air Fryer – Rețetă rapidă și crocantă
Mic Dejun
Ouă amestecate pufoase la Air Fryer – Mic dejun rapid
Mic Dejun
Bacon crocant la Air Fryer – Rețetă Rapidă (10 min)
Mic Dejun