Frittata rapidă la Air Fryer – Rețetă de mic dejun cu legume și mozzarella

Pași de preparare

1. 1

   Tocă mărunt ceapa verde și ardeiul roșu.

2. 2

   Într-un bol mare, amestecă legumele tocate cu jumătate din mozzarella.

3. 3

   Sparge ouăle în bol, apoi asezonează cu sare și piper după gust.

4. 4

   Amestecă totul bine până obții o compoziție omogenă.

5. 5

   Tapetează coșul air fryer-ului cu hârtie de copt și pulverizează ulei cu spray-ul.

6. 6

   Toarnă compoziția de ouă uniform în coș.

7. 7

   Preîncălzește air fryer-ul la 180°C.

8. 8

   Pune coșul în air fryer și gătește 10 minute.

9. 9

   Scoate cu grijă coșul și presară restul de mozzarella deasupra.

10. 10

    Continuă gătirea încă 6–10 minute, până când suprafața devine ușor aurie și centrul este bine întărit.

11. 11

    Lasă frittata să se odihnească câteva minute înainte de a o tăia și servi.

Listă cumpărături

ouă, ceapă verde, ardei roșu, brânză mozzarella, spray de ulei, sare, piper negru

Povestea Rețetei

Frittata își are originile în bucătăria italiană a Renașterii, unde bucătarii de la curțile nobiliare transformau ouăle bătute într-o pânză aurie, îmbogățită cu legume de sezon și brânzeturi fine. În satele siciliene, această rețetă era considerată un dar al pământului, fiind preparată cu ingrediente proaspete din grădină. De-a lungul secolelor, frittata a devenit un simbol al bucătăriei italiene, adaptată în nenumărate variante regionale.