🥦 Legume
Curry rapid de cartofi dulci la air fryer
Un curry vegetarian aromat, gătit rapid în air fryer, perfect pentru o cină sănătoasă.
🥘 Ingrediente
cartofi dulci mari, tăiați cuburi — 2
conservă (400 ml) lapte de cocos — 1
ceapă, tocată — 1
căței de usturoi, tocați mărunt — 3
linguriță ghimbir ras — 1
pastă de curry roșu — 2 linguri
conservă (400 g) năut, scurs și clătit — 1
căni spanac proaspăt — 2
cană supă de legume — 1/2
lingură ulei de cocos — 1
sare, după gust
👨🍳 Pași de preparare
1Preîncălziți air fryer-ul la 190°C timp de 3 minute.
2Într-un castron, amestecați cartofii dulci cu uleiul de cocos, sarea și pasta de curry. Transferați în coșul air fryer-ului și gătiți 10 minute, agitând la jumătate.
3Între timp, într-o tigaie, căliți ceapa cu puțin ulei până se înmoaie. Adăugați usturoiul și ghimbirul, gătiți 1 minut.
4Adăugați laptele de cocos, supa de legume și năutul. Fierbeți la foc mic 5 minute.
5Când cartofii sunt gata, adăugați-i în tigaie împreună cu spanacul. Amestecați până spanacul se înmoaie.
6Serviți fierbinte, cu orez sau pâine naan.
🛒 Listă cumpărături
cartofi dulci, lapte de cocos, ceapă, usturoi, ghimbir, pastă de curry roșu, năut conservat, spanac proaspăt, supă de legume, ulei de cocos, sare