Chipsuri crocante de banane plantain la Air Fryer

Pași de preparare

1. 1

   Curăță bananele plantain tăindu-le capetele, fă o tăietură longitudinală pe coajă și trage de ea pentru a o îndepărta.

2. 2

   Taie bananele în rondele groase de 1-1,5 cm. Pentru o prezentare mai elegantă, taie-le pe diagonală.

3. 3

   Pune rondelele într-un bol, stropește cu ulei vegetal, adaugă sare și amestecă bine pentru a le acoperi uniform.

4. 4

   Preîncălzește Air Fryer-ul la 200°C timp de 3 minute.

5. 5

   Așază rondelele asezonate într-un singur strat în coșul Air Fryer-ului, fără să se suprapună.

6. 6

   Gătește la 200°C timp de 15 minute. La jumătatea timpului (după 7-8 minute), scutură coșul sau întoarce rondelele pentru a se rumeni uniform.

7. 7

   Servește imediat cât sunt fierbinți. Pentru o variantă dulce, presară scorțișoară înainte de servire.

Listă cumpărături

Banane plantain, ulei vegetal, sare, boia de ardei dulce (opțional), ardei cayenne (opțional), scorțișoară (opțional)

Povestea Rețetei

Bananele plantain sunt originare din Asia de Sud-Est, dar au fost aduse în America Latină de exploratorii spanioli și portughezi în secolul al XVI-lea. În bucătăriile din Caraibe și America Centrală, chipsurile de plantain sunt o gustare tradițională, cunoscute sub numele de 'tostones' sau 'chifles'. Acestea se prepară prin prăjirea felii subțiri de plantain verde sau copt, fiind adesea servite cu sare și lime. În Columbia și Venezuela, sunt populare ca acompaniament la mâncăruri principale.