Chili sud-vestic vegetarian la Air Fryer Ninja Foodi
Un chili vegetarian bogat, gătit rapid în Air Fryer Ninja Foodi, plin de fasole și arome sud-vestice.
Pași de preparare
- 1
Pune Ninja Foodi în modul Sauté. Adaugă uleiul de măsline și călește ceapa și ardeiul timp de 3 minute.
- 2
Încorporează condimentul pentru fajitas, pudra de chili și chimenul. Gătește încă 30 de secunde.
- 3
Adaugă fasolea neagră, fasolea roșie, fasolea cannellini, roșiile cubulețe și supa de legume. Amestecă bine.
- 4
Închide capacul, setează supapa pe poziția de etanșare și gătește la presiune înaltă timp de 10 minute.
- 5
Lasă presiunea să se elibereze natural timp de 5 minute, apoi fă o eliberare rapidă a aburului rămas.
- 6
Potrivește de sare și piper după gust. Servește cu smântână și avocado.
Listă cumpărături
fasole neagră conservată, fasole roșie conservată, fasole cannellini conservată, edamame, ceapă, ardei gras, roșii cubulețe conservate, condiment pentru fajitas, pudră de chili, chimen, supă de legume, ulei de măsline, sare, piper, smântână, avocado
Povestea Rețetei
Chili-ul își are originile în regiunile deșertice din sud-vestul Statelor Unite și nordul Mexicului, unde triburile native preparau tocănițe cu fasole și ardei iute. În secolul al XIX-lea, chili-ul a devenit un preparat de bază în bucătăria texană, fiind servit în cantine și la evenimente comunitare. Rețeta modernă include adesea fasole și roșii, iar varianta vegetariană a câștigat popularitate în ultimele decenii.
Secretele Ingredientelor
Piper negru
Cunoscut drept „aurul negru” al antichității, piperul a fost atât de valoros încât a servit drept monedă de schimb și tribut. În Evul Mediu, negustorii venețieni controlau comerțul cu piper, iar boabele erau adesea numărate individual. Se spune că atunci când Alaric, regele vizigoților, a cerut un tribut Romei, a inclus 3.000 de livre de piper.
Sare de mare
Sarea de mare, extrasă din apele oceanelor prin evaporare, a fost unul dintre cele mai prețioase bunuri ale antichității, folosită atât ca aliment, cât și ca monedă de schimb. În Roma antică, soldații erau plătiți cu sare, de unde provine cuvântul 'salariu'. Drumurile sării au legat civilizații întregi, iar în Evul Mediu, sarea era atât de valoroasă încât era numită 'aurul alb'.
Chimen
Chimenul, cunoscut încă din antichitate, era folosit de egipteni la îmbălsămare și de romani ca digestiv. În Evul Mediu, se credea că alungă spiritele rele, iar negustorii îl transportau pe Drumul Mătăsii din Orient spre Europa.
Recomandări pentru tine
Știuleți de porumb în friteuza cu aer cald
Legume
Semințe de dovleac prăjite în Air Fryer – Crocante și aurii
Legume
Fasole verde la air fryer – Garnitură rapidă și gustoasă
Legume
Ovăz cu mere și scorțișoară la Air Fryer
Legume
Bețișoare crocante de dovlecel cu parmezan la Air Fryer
Legume