Cartofi prăjiți aurii și crocanți la Air Fryer – Interior Pufos

Pași de preparare

1. 1

   Curăță cartofii de coajă și taie-i în bastonașe de aproximativ 0,5 cm grosime (julienne sau cu un tocător de cartofi).

2. 2

   Clătește bastonașele, apoi înmoaie-le în apă rece cu 1 lingură de sare timp de cel puțin 30 de minute (sau peste noapte la frigider).

3. 3

   Scurge apa, clătește din nou cartofii și usucă-i foarte bine cu prosoape de hârtie – cu cât sunt mai uscați, cu atât vor fi mai crocanți.

4. 4

   Stropește cu ulei și amestecă bine pentru a-i acoperi uniform.

5. 5

   Pune-i în coșul air fryer-ului și gătește la 200°C timp de 25–30 de minute. Agită coșul la fiecare 5–10 minute pentru o gătire uniformă. Presară sare suplimentară după gust și servește imediat.

Listă cumpărături

cartofi, sare, ulei de canola sau vegetal

Povestea Rețetei

Cartofii prăjiți au fost popularizați în Belgia și Franța în secolul al XVII-lea, devenind rapid o gustare îndrăgită în întreaga lume. Rețeta clasică implică prăjirea în ulei, dar varianta la air fryer reduce semnificativ conținutul de grăsimi. În Statele Unite, cartofii prăjiți sunt adesea serviți alături de burgeri sau ca garnitură. Această metodă modernă păstrează textura crocantă dorită.