Bucățele crocante de tofu la air fryer

Pași de preparare

1. 1

   Presează tofu-ul timp de 30 de minute pentru a elimina excesul de lichid, apoi taie-l în cuburi de 2 cm.

2. 2

   Într-un bol, amestecă tofu-ul cu sosul de soia, uleiul de susan, pudra de usturoi și pudra de ghimbir.

3. 3

   Presară amidonul de porumb peste tofu și amestecă ușor până când fiecare cub este acoperit uniform.

4. 4

   Preîncălzește air fryer-ul la 200°C.

5. 5

   Așază cuburile de tofu în coșul air fryer-ului într-un singur strat și gătește-le timp de 15 minute, scuturând coșul la jumătatea timpului.

6. 6

   Odată ce sunt aurii și crocante, scoate-le din air fryer și presară deasupra ceapă verde tocată și semințe de susan.

Listă cumpărături

tofu ferm, amidon de porumb, ulei de măsline, sos de soia, ulei de susan, pudră de usturoi, pudră de ghimbir, ceapă verde, semințe de susan

Povestea Rețetei

Tofu-ul a fost inventat în China antică, în timpul dinastiei Han (circa 200 î.Hr.), conform legendei, de către un bucătar care a adăugat accidental nigari (sare de magneziu) în laptele de soia. De atunci, tofu-ul a devenit un aliment de bază în bucătăria asiatică, fiind apreciat pentru versatilitatea sa. În Japonia, tofu-ul este adesea prăjit pentru a obține o textură crocantă, iar această rețetă modernă folosește air fryer-ul pentru a reduce uleiul, păstrând crusta aurie. Originară din bucătăria chineză, această metodă de preparare a fost adaptată în întreaga lume.