Ardei copți la Air Fryer – Rețetă rapidă și ușoară

Pași de preparare

1. 1

   Spală și zvântă ardeii. Așază-i într-un singur strat în coșul air fryer-ului, lăsând spațiu între ei pentru circulația aerului cald.

2. 2

   Preîncălzește air fryer-ul la 200°C timp de 5 minute.

3. 3

   Coace ardeii la 200°C timp de 15 minute.

4. 4

   Întoarce ardeii pe cealaltă parte și mai coace încă 15 minute la 200°C (total 30 de minute).

5. 5

   Scoate ardeii fierbinți și pune-i într-o oală. Presară sare peste ei, acoperă bine și lasă-i să se aburească 15-20 de minute – așa se vor curăța mai ușor de coajă.

6. 6

   Curăță ardeii de coajă cu degetele umezite în apă rece. Nu îi clăti sub jet de apă rece, pentru că pierzi din aromă. Folosește-i în salate, zacuscă sau alte preparate.

Listă cumpărături

Ardei grași (kapia sau gogoșari), sare

Povestea Rețetei

Ardeiul, adus în Europa din America Latină de către exploratorii spanioli, a devenit un ingredient esențial în bucătăria mediteraneană și balcanică. În regiunile sudice ale Europei, ardeii copți pe plită sau în cuptor erau nelipsiți de la mesele de toamnă, iar aroma lor afumată îmbogățea tocănițe și salate. Această rețetă modernă folosește air fryer-ul pentru a obține același gust tradițional într-un timp mai scurt.