🥦 Verdure
Verdure mediterranee in friggitrice ad aria – Ricetta veloce e croccante
Una ricetta veloce di verdure mediterranee cotte nella friggitrice ad aria, croccanti e saporite, perfette come contorno o piatto principale.
🥘 Ingredienti
pomodorini (tagliati a metà) — 225 g
zucchina (tagliata a cubetti, circa 2 tazze) — 250 g
cipolla rossa (affettata, 1 tazza) — 100 g
aglio tritato — 3 cucchiai
peperoni piccoli (qualsiasi colore, tagliati a cubetti) — 2
olio d'oliva — 2 cucchiai
cucchiaio di condimento italiano — 1
olive Kalamata o verdi (tagliate a metà, 1/2 tazza) — 60 g
sale e pepe q.b.
Per il condimento:
prezzemolo fresco tritato — 2 cucchiai
olio d'oliva extra vergine — 3 cucchiai
succo di 1/4 di limone
un pizzico di sale
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti.
2In una ciotola grande, mescola pomodorini, zucchina, cipolla rossa, aglio tritato, peperoni, 2 cucchiai di olio d'oliva, condimento italiano, sale e pepe.
3Trasferisci il misto di verdure nel cestello della friggitrice e cuoci per 10–12 minuti, agitando il cestello ogni 4 minuti per una doratura uniforme.
4Nel frattempo, prepara il condimento: in una ciotolina, mescola prezzemolo tritato, 3 cucchiai di olio d'oliva, succo di limone e un pizzico di sale.
5Una volta che le verdure sono dorate, toglile dalla friggitrice, irrorale con il condimento, mescola delicatamente e servi subito. Opzionale: mescola con penne cotte per un pasto più sostanzioso.
🛒 Lista della spesa
Pomodorini ciliegino, zucchine, cipolla rossa, aglio, peperoni, olio d'oliva, mix di erbe italiane, olive, prezzemolo fresco, limone, sale, pepe