🥦 Verdure
Verdure in air fryer o al forno – Contorno veloce e sano
Un contorno colorato e saporito di verdure, cotto rapidamente in air fryer o al forno, perfetto per accompagnare qualsiasi piatto principale.
🥘 Ingredienti
funghi freschi — 250 g
zucchina — 1 pezzo
peperoni colorati — 1-2 pezzi
pomodorini ciliegia — 200 g
carota — 1 pezzo
sedano (fetta spessa) — 1 pezzo
cipolle rosse — 2 pezzi
spicchi d'aglio — 7-8 pezzi
olio d'oliva — 50 ml (circa 3,5 cucchiai)
timo fresco — qualche rametto
sale — q.b.
pepe nero — q.b.
opzionale: granuli d'aglio, scaglie di cipolla secca, semi di girasole — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Taglia i funghi grandi a metà o in quarti. Taglia la zucchina a rondelle spesse, i peperoni a pezzi grandi, la carota a rondelle e il sedano a cubetti. Taglia le cipolle rosse in quarti. Lascia interi i pomodorini e gli spicchi d'aglio.
2In una ciotola capiente, mescola tutte le verdure. Irrora con olio d'oliva e condisci con sale, pepe, timo fresco e, opzionalmente, altre spezie. Mescola bene per ricoprire uniformemente.
3Metodo air fryer: Trasferisci le verdure condite nel cestello della friggitrice ad aria. Cuoci a 200°C per 30 minuti, agitando o mescolando due volte (ogni 10 minuti) per una doratura uniforme.
4Metodo forno: Preriscalda il forno a 200°C. Distribuisci le verdure in un unico strato su una teglia da forno. Arrostisci per 35–40 minuti, fino a quando sono leggermente caramellate e tenere.
5Servi immediatamente, calde. Sono un contorno perfetto per carne, pesce o tofu, oppure possono essere un piatto principale con un'insalata fresca e pane croccante.
🛒 Lista della spesa
Funghi freschi, zucchina, peperoni colorati, pomodorini ciliegia, carota, sedano rapa, cipolle rosse, aglio, olio d'oliva, timo fresco, sale, pepe nero, (facoltativo: aglio granulato, scaglie di cipolla essiccata, semi di girasole)