🍰 Dolce
Tortini Lava alla Nutella in Air Fryer
Tortini decadenti con cuore di Nutella, cotti velocemente in air fryer. Perfetti per un dessert indulgente.
🥘 Ingredienti
gocce di cioccolato fondente — 1/2 tazza (90g)
burro non salato — 4 cucchiai (60g)
uova grandi — 2
estratto di vaniglia — 1 cucchiaino
sale — 1/4 cucchiaino
farina 00 — 3 cucchiai (25g)
zucchero a velo — 1/2 tazza (60g)
Nutella — 2 cucchiai (40g)
burro non salato, ammorbidito — 1 cucchiaio (15g)
zucchero a velo — 1 cucchiaio (8g)
spray da cucina non aerosol — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 190°C (370°F).
2In una ciotola adatta al microonde, metti le gocce di cioccolato e 4 cucchiai di burro. Scalda a intervalli di 30 secondi, mescolando ogni volta, fino a completo scioglimento e ottenere un composto liscio.
3Aggiungi uova, vaniglia, sale, farina e 1/2 tazza di zucchero a velo al cioccolato fuso. Mescola bene con una frusta fino a ottenere un composto omogeneo.
4In una ciotolina, mescola con una forchetta Nutella, 1 cucchiaio di burro ammorbidito e 1 cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere un composto compatto.
5Ungi due stampini individuali (ramekin) da 180 ml con spray da cucina. Evita spray aerosol (tipo PAM) che possono danneggiare le superfici antiaderenti.
6Versa metà dell'impasto al cioccolato in ogni stampino.
7Metti metà del composto di Nutella al centro di ogni stampino, poi copri con il resto dell'impasto, assicurandoti che la Nutella sia completamente coperta.
8Posiziona delicatamente gli stampini nell'air fryer e cuoci per 8-11 minuti.
9Rimuovi con cura gli stampini e lasciali raffreddare su una gratella per 5 minuti.
10Passa un coltello sottile lungo i bordi di ogni tortino, poi rovescia sui piatti da portata.
11Servi immediatamente con gelato alla vaniglia, sciroppo di cioccolato o topping a piacere.
🛒 Lista della spesa
Gocce di cioccolato fondente, burro non salato, uova, estratto di vaniglia, sale, farina 00, zucchero a velo, Nutella, olio spray per cucina