🍲 Vari
Spring rolls (lumpia) in air fryer – ricetta veloce e croccante
Spring rolls croccanti e dorati cotti in air fryer, con un ripieno saporito di maiale e verdure.
🥘 Ingredienti
fogli di pasta per spring rolls — 12 pezzi
carne di maiale macinata — 250 g
cavolo — 200 g
carota media — 1
germogli di soia — 100 g
spicchi d'aglio — 3
salsa di soia — 2 cucchiai
olio di sesamo — 1 cucchiaio
sale — 1/2 cucchiaino
pepe — 1/4 cucchiaino
spray da cucina — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Tritate il cavolo e la carota – grattugiate o tagliate a striscioline sottili. Schiacciate l'aglio.
2In una ciotola, mescolate la carne macinata con le verdure, i germogli, l'aglio, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe.
3Posizionate un foglio di pasta per spring rolls sul piano di lavoro. Mettete circa 2 cucchiai di ripieno vicino a un angolo.
4Piegate l'angolo sul ripieno, ripiegate i lati e arrotolate strettamente. Sigillate il bordo con un po' d'acqua.
5Ripetete per i fogli e il ripieno rimanenti.
6Preriscaldate l'air fryer a 180°C.
7Spruzzate leggermente gli spring rolls con lo spray da cucina.
8Disponeteli in un unico strato nel cestello dell'air fryer (cuocete a lotti se necessario).
9Cuocete a 180°C per 10 minuti, girateli e cuocete per altri 5-7 minuti fino a doratura e croccantezza.
10Servite caldi con salsa chili dolce o salsa di soia.
🛒 Lista della spesa
fogli per involtini primavera, carne di maiale macinata, cavolo, carota, germogli di soia, aglio, salsa di soia, olio di sesamo, sale, pepe, spray da cucina