🐟 Pesce
Spaghetti con cavoletti di Bruxelles in Air Fryer e crumble di acciughe
Un piatto di pasta originale con cavoletti di Bruxelles croccanti e un crumble salato di acciughe e pangrattato, tutto cotto rapidamente in air fryer.
🥘 Ingredienti
spaghetti — 200 g
cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà — 300 g
filetti di acciuga sott'olio, scolati e tritati — 4
pangrattato — 50 g
parmigiano grattugiato — 30 g
olio d'oliva — 2 cucchiai
spicchio d'aglio, tritato — 1
sale e pepe nero q.b.
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C.
2In una ciotola, mescola i cavoletti con 1 cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe. Mettili nel cestello della friggitrice e cuoci per 12-15 minuti fino a doratura e croccantezza.
3Nel frattempo, cuoci gli spaghetti al dente seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolali, conservando un po' di acqua di cottura.
4In una piccola padella, scalda l'olio rimanente a fuoco medio. Aggiungi aglio e acciughe, cuoci per 2 minuti, schiacciando le acciughe fino a scioglierle. Incorpora pangrattato e parmigiano, cuoci fino a quando il crumble diventa dorato.
5In un grande piatto da portata, unisci gli spaghetti con i cavoletti arrostiti e il crumble di acciughe. Aggiungi un po' di acqua di cottura se necessario per legare. Servi caldo.
🛒 Lista della spesa
Spaghetti, Cavoletti di Bruxelles, Filetti di acciuga, Pangrattato, Aglio, Olio extravergine d'oliva, Parmigiano, Sale, Pepe nero