🥦 Verdure
Quiche con verdure e cheddar in Air Fryer
Una quiche morbida e veloce con verdure fresche e cheddar, cotta nell'air fryer.
🥘 Ingredienti
burro — 150 g
farina di grano — 300 g
uova — 4
sale — un pizzico
zucchina verde piccola — 1
zucchina gialla piccola — 1
carota — 1
fette di cheddar — 10
pomodorini ciliegia — 10
panna da cucina (30% grassi) — 200 ml
origano secco — 1 cucchiaio
pepe nero macinato — q.b.
sale — q.b.
👨🍳 Passaggi
11. In una ciotola grande, mescola il burro a cubetti con la farina. Strofina il burro nella farina con la punta delle dita fino a ottenere una consistenza di briciole grossolane. Aggiungi un pizzico di sale e un uovo, poi impasta rapidamente fino a formare un impasto. Avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per 30 minuti.
22. Con l'aiuto di una mandolina, taglia le zucchine verdi, gialle e la carota a rondelle molto sottili (circa 2-3 mm).
33. Su una superficie leggermente infarinata, stendi l'impasto raffreddato in un cerchio più grande della teglia per quiche. Adagialo nella teglia, premi bene sui bordi e bucherella il fondo con una forchetta.
44. Disponi le fette di cheddar uniformemente sull'impasto, poi sistema le rondelle di verdure e i pomodorini interi (o tagliati a metà) sopra.
55. In una ciotola separata, sbatti le restanti 3 uova insieme alla panna, all'origano e a un pizzico di sale e pepe q.b.
66. Versa il composto di uova e panna uniformemente sulle verdure, assicurandoti che raggiunga tutti gli angoli.
77. Preriscalda l'air fryer a 180°C.
88. Metti la teglia per quiche nel cestello dell'air fryer e cuoci per 30–35 minuti, fino a quando la superficie diventa dorata e il ripieno è sodo (prova con un coltello – deve uscire pulito).
99. Lascia raffreddare la quiche nella teglia per 5 minuti prima di tagliarla a fette. Servila calda, accompagnata da un'insalata verde.
🛒 Lista della spesa
Burro, farina 00, uova, sale, zucchina verde, zucchina gialla, carota, cheddar a fette, pomodorini ciliegino, panna da cucina, origano secco, pepe nero, mandolina cinese, Russell Hobbs Satisfry Air & Grill (multicucina)