🐟 Pesce
Polpette di Granchio Croccanti in Air Fryer
Polpette di granchio dorate e croccanti cotte rapidamente nell'air fryer. Una ricetta facile e gustosa, perfetta come antipasto o piatto principale.
🥘 Ingredienti
pangrattato stagionato — 1 tazza (120g)
peperone, tritato finemente — 1/4 tazza
cipollotti, tritati — 2
maionese — 1/4 tazza (60g)
uovo — 1
aglio in polvere — 1 cucchiaino
pepe di cayenna (o paprika piccante) — 1/2 cucchiaino
carne di granchio in scatola, scolata — 340g (2 scatole)
limone (opzionale, per servire) — 1
👨🍳 Passaggi
1Preriscalda l'air fryer a 200°C per 5 minuti.
2Metti 2/3 del pangrattato (circa 80g) in un piatto fondo e metti da parte.
3In una ciotola, unisci il pangrattato rimanente (1/3) con peperone, cipollotti, maionese, uovo, aglio in polvere e cayenna. Alla fine, incorpora delicatamente la carne di granchio scolata per mantenere i pezzi.
4Dividi il composto in 8 parti uguali. Forma ogni parte in una palla, poi premi leggermente per formare una polpetta.
5Passa ogni polpetta nel pangrattato tenuto da parte, coprendo uniformemente tutti i lati.
6Spruzza il cestello dell'air fryer con spray antiaderente. Disponi le polpette in un unico strato senza sovrapporle (cuoci in due riprese se necessario).
7Cuoci a 190°C per 8 minuti, girando delicatamente a metà cottura (dopo 4 minuti) e spruzzando di nuovo con olio.
8Servi calde e croccanti con spicchi di limone e, opzionalmente, salsa tartara.
🛒 Lista della spesa
120 g di pangrattato stagionato, 1/4 di peperone, 2 cipollotti, 60 g di maionese, 1 uovo, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1/2 cucchiaino di pepe di Cayenna, 340 g di polpa di granchio in scatola, limone (opzionale)