🍗 Pollo
Pollo intero al limone e aglio in Air Fryer
Un pollo intero tenero e saporito cotto nell'air fryer con limone e aglio, spennellato con burro aromatizzato.
🥘 Ingredienti
pollo intero — 1 (circa 1.5 kg)
testa d'aglio — 1
limone — 1
burro — 50 g
spicchio d'aglio — 1
prezzemolo fresco, tritato finemente — 2 cucchiai
succo di limone — 1 cucchiaino
👨🍳 Passaggi
1Asciugate bene il pollo con carta assorbente. Con un coltello affilato, incidete le parti più spesse e grasse come cosce e sovracosce, e aprite la cavità inferiore per una cottura uniforme. Rimuovete le interiora se presenti. Tagliate il limone a fette e la testa d'aglio a metà in orizzontale. Farcite la cavità con le fette di limone e entrambe le metà d'aglio.
2Preriscaldate l'air fryer a 160°C.
3Mettete il pollo farcito nel cestello dell'air fryer e cuocete per 50 minuti.
4Nel frattempo, preparate il burro all'aglio e limone. In un pentolino, sciogliete il burro con lo spicchio d'aglio schiacciato a fuoco medio. Lasciate che il burro diventi dorato e aromatico. Togliete dal fuoco, grattugiate la scorza di limone direttamente nel pentolino e aggiungete il prezzemolo tritato. Mescolate bene.
5Quando il pollo è pronto, spennellate metà del burro aromatizzato su tutta la pelle. Lasciate riposare 5 minuti, poi spennellate con il burro rimasto. Servite immediatamente.
🛒 Lista della spesa
pollo intero, testa d'aglio, limone, burro, spicchio d'aglio, prezzemolo tritato, succo di limone