🍲 Vari
Pollo Coreano Glassato al Gochujang in Air Fryer
Pollo croccante glassato con salsa piccante-dolce al gochujang, cotto velocemente in air fryer.
🥘 Ingredienti
cosce di pollo disossate, tagliate a cubetti — 500 g
amido di mais — 2 cucchiai
olio di girasole — 1 cucchiaio
salsa di soia — 2 cucchiai
aceto di riso — 1 cucchiaio
gochujang (pasta di peperoncino coreana) — 1.5 cucchiai
miele — 1 cucchiaio
spicchio d'aglio, tritato finemente — 1
zenzero fresco, grattugiato — 1 cucchiaino
semi di sesamo (opzionale, per decorare) — q.b.
cipollotto, tagliato a rondelle (per decorare) — q.b.
👨🍳 Passaggi
1Metti i pezzi di pollo in una ciotola, aggiungi l'amido di mais e mescola bene fino a coprire uniformemente ogni pezzo.
2Preriscalda l'air fryer a 190°C.
3Spennella leggermente il pollo con olio di girasole (con spray o pennello). Disponilo nel cestello dell'air fryer e cuoci per 12-15 minuti, scuotendo il cestello a metà cottura, fino a doratura e croccantezza.
4In un pentolino, mescola salsa di soia, aceto di riso, gochujang, miele, aglio tritato e zenzero grattugiato. Lascia sobbollire dolcemente per 2-3 minuti fino a leggero addensamento.
5Trasferisci il pollo cotto in una ciotola e versa la salsa sopra. Mescola bene per ricoprire ogni pezzo.
6Cospargi con semi di sesamo e rondelle di cipollotto. Servi immediatamente con riso o noodles.
🛒 Lista della spesa
filetti di coscia di pollo, amido di mais, olio di semi di girasole, salsa di soia, aceto di riso, gochujang, miele, aglio, zenzero fresco, semi di sesamo, cipollotto