🍗 Pollo
Pollo con crosta di parmigiano in Air Fryer
Petto di pollo succoso ricoperto da una crosta croccante di parmigiano e Panko, cotto rapidamente in air fryer.
🥘 Ingredienti
petti di pollo grandi (tagliati a metà) — 2 (circa 450g)
maionese — 5 cucchiai
aglio tritato — 1/2 cucchiaino
pangrattato Panko — 3/4 tazza (circa 75g)
parmigiano grattugiato — 1/4 tazza (circa 25g)
sale — 1 pizzico
pepe — 1 pizzico
👨🍳 Passaggi
1In una ciotola piccola, mescola il pangrattato Panko con il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e un pizzico di pepe.
2In un'altra ciotola, combina la maionese con l'aglio tritato.
3Sciacqua i petti di pollo e asciugali bene con carta assorbente.
4Spalma ogni pezzo di pollo con il composto di maionese, poi passalo nel composto di pangrattato, premendo leggermente per far aderire.
5Preriscalda l'air fryer a 200°C per 5 minuti. Spruzza leggermente il cestello con spray da cucina.
6Disponi i pezzi di pollo in un unico strato nel cestello (cuoci in lotti se necessario) e friggi ad aria per 6-7 minuti per lato, fino a doratura e croccantezza.
7Controlla la temperatura interna con un termometro da carne; deve raggiungere 74°C nella parte più spessa. Lascia riposare 2 minuti prima di servire.
🛒 Lista della spesa
Petti di pollo grandi, maionese, aglio tritato, pangrattato Panko, Parmigiano grattugiato, sale, pepe