🍲 Vari
Pollo alla Parmigiana in Friggitrice ad Aria - Ricetta Veloce in 35 Minuti
Cotolette di pollo croccanti cotte nella friggitrice ad aria, guarnite con salsa di pomodoro saporita e mozzarella filante, servite su un letto di spaghetti per una cena infrasettimanale veloce e deliziosa.
🥘 Ingredienti
petti di pollo — 2
di farina 00 — 40 g
uovo sbattuto — 1
di pangrattato Panko — 50 g
di Parmigiano Reggiano grattugiato — 25 g
4-8 cucchiai + 2 cucchiai di salsa di pomodoro
di mozzarella a fette — 125 g
200-400 g di spaghetti cotti
Qualche foglia di basilico fresco
👨🍳 Passaggi
1Taglia i petti di pollo per il lungo per ottenere 4 filetti. Mettili tra due fogli di carta forno e battili per ottenere uno spessore uniforme.
2Prepara tre ciotole basse: una con la farina, una con l'uovo sbattuto e una con il mix di pangrattato Panko e Parmigiano grattugiato.
3Impanella ogni filetto di pollo passandolo prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel mix di Panko e Parmigiano. Disponi i filetti impanati nel cestello della friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per 15 minuti, fino a doratura e cottura completa.
4Versa 1-2 cucchiai di salsa di pomodoro su ogni filetto cotto, poi aggiungi le fette di mozzarella. Rimetti nella friggitrice ad aria e cuoci per altri 5-10 minuti finché il formaggio non si scioglie e diventa filante.
5Servi il pollo alla parmigiana insieme agli spaghetti cotti, con altra salsa di pomodoro, una spolverata di pepe nero e foglie di basilico fresco sopra.
🛒 Lista della spesa
Petti di pollo, farina 00, uova, pangrattato Panko, Parmigiano Reggiano, salsa di pomodoro, mozzarella, spaghetti, basilico fresco